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保健秘籍
吃鹿茸残忍?那是你对鹿茸不了解!

首先解答大家都关心的问题,为什么要割鹿茸?是不是对鹿太残忍?

鹿角年年生长、死亡、脱落然后再生长,生长过程达三到四个月,是生长最快的活组织之一。当鹿角长到最大尺寸后,骨头开始变硬,像天鹅绒一样柔软的鹿茸开始脱落。一旦鹿茸掉光,就剩下赤裸的骨头,就可成为角斗中的强大武器。在交配期结束时,鹿角脱落以保存能量,等到春天来临,在其头顶上就能长出一对新的隆起的组织骨结节。研究人员指出,鹿角是帮助人类了解再生过程的自然模型。在鹿群聚集的大草原上,是能够找到脱落的鹿角的。而鹿角只有在为固化之前才有药用价值,既鹿茸,现代割鹿茸都是做一些措施的,麻药,止血,消炎,因为你不知道一头鹿会是一个鹿农的命根子。

当然还会有人说那自然脱落多好啊,这小编就没法解释了,就好比很多人吃阿胶吧,那阿胶是怎么来的呢,那可是要弄死一头驴呢,人为什么要吃肉呢,哪个肉不是剥夺了一个生命?

好了下面开始进入正题,有哪些特点才是好鹿茸!

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优质鹿茸挑选方

1、挑选整只鹿茸的时候要看鹿茸有几根“叉”以“两叉”鹿茸而第三“叉”刚要生长的为最佳,因为这个时候割下来的鹿茸营养最丰富,药效也最好。如果第三根“叉”已经长出来了,此时鹿茸的根部就已经变硬变老了,药用价值也降低了很多。

2、鲜鹿茸以粗壮、挺圆、顶端丰满,毛细柔软,色红黄,皮色红棕,有油润光泽者为佳。鹿茸片呈圆形或椭圆形,直径3厘米左右,外皮红棕色。鹿茸以体轻,断面蜂窝状,组织致密者为佳。

3、干鹿茸体轻,质硬而脆,气微腥,味咸。通常有一或两个分枝,外皮红棕色,多光润,表面密生红黄或棕黄色细茸毛,皮茸紧贴,不易剥离。

随着物流和保鲜技术的提高,鲜鹿茸开始受到市场青睐,基本一连刀切的方式卖给消费者,这样的好处是煲汤取几片即可,非常方便,同时考虑到消费者预算,也有真空包装好的鲜鹿茸切片,基本是50克每袋,这样就让更多人都可以享受的起鹿茸滋补。


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名典鉴别


古人对鹿茸积累了丰富的鉴别经验。如在《增订伪药条辨》一书中所载:"茸之顶尖,最首层油润如脂,名之曰蜡片,尤以含血蜡片为最佳;次层白中兼黄,纯系血液贯注其中,故名之曰血片;最次层片有蜂窝,色紫黑透孔,名曰风片,俗云木通片,如木通之空通也。最次则骨毗连,同角相仿,名曰骨片,效力最薄矣。"由此可见其鉴别之精说,辨析之明了。

现在基本将鹿茸切片命名为腊片,半腊片,黄粉片,红粉片,骨片 5个等级,营养价值和价格自上而下越低。

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李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨”

[用途]用于肾阳不足,精血虚亏,阳痿早泄,宫寒不孕,头晕耳鸣,腰膝酸软,四肢冷,神疲体倦;肝肾不足,筋骨痿软,或小儿发育不良,囟门不合,行迟齿迟;虚寒性崩漏,带下;溃疡久不愈合。

 

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