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保健秘籍
鹿茸煮水当茶喝是调养身体绝佳方法!

鹿茸非常适合人们用来提高免疫力,或者是术后、产后身体的恢复,可是如果食用方法不当,往往不能充分发挥它的营养作用。

不少人习惯于用鹿茸来炖鸡或者炖肉,但是这样除了品尝不出鹿茸天然的滋味外,还会因蒸煮时温度过高,使它的营养成分被破坏掉,对人体所能起到的保健功效也就大打折扣了。江西中医学院首席教授、原中国药用植物研究所所长杨世林指出,长时间的高温蒸煮容易破坏鹿茸中珍贵的营养元素腺甘、核甘和鹿茸素等。而且,要想全面地摄入营养,需要把整只鸡都吃掉,这样实在是不方便。

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其实,用鹿茸煮水当茶喝是调养身体的最佳方法,杨教授说,鹿茸煮水,营养利用率高出很多。喝鹿茸水好像喝工夫茶一样的讲究,首先,要选用一个透明玻璃的水壶,玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道,更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应,同时还可以观察壶中鹿茸水颜色的变化。一次放入3~6只鹿茸,这个要看个人对浓度的喜好和自身的经济能力。

通常,鹿茸一次要煮6~10分钟,注意要用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,在鹿茸水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。通常鹿茸水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。在鹿茸水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把鹿茸吃掉。一壶鹿茸茶能喝上至少半个小时,添水4~6次。

喝鹿茸水不仅简单方便,也适宜人们长期饮用,对增进体力,增强免疫力都有好处,并且鹿茸水味道甘美,适合各个年龄人群饮用。

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如果身体需要,鹿茸茶老年人可以喝的

但要注意鹿茸的副作用

所含激素类物质刺激胃肠道粘膜,引起胃肠道反应。

一般可引起胃肠道反应,表现为:上腹疼痛、恶心、出冷汗,严重时可引起上消化道出血。还可引过敏、面色苍白、心慌、气短、胸闷、大汗淋漓、休克而死。

凡阴虚阳亢,血分有热,胃火盛或肺有痰热,以及外感热病者,均应忌服。

鹿茸的有效成分会与水果和蔬菜中的鞣酸发生反应而被破坏,因而属配合禁忌;凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛证的人,都属暂忌。还应该注意的是,凡体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人,都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应,须立即停药观察,而不可强行续用。

有四种情况不宜服用鹿茸:

一、有“五心烦热”症状,阴虚的人;

二、小便黄赤,咽喉干燥或干痛,不时感到烦渴而具有内热症状的人;

三、经常流鼻血,或女子行经量多,血色鲜红,舌红脉细,表现是血热的人;

四、正逢伤风感冒,出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。

鹿茸甘、咸,温。归肾、肝经。

功用:壮肾阳,补精髓,强筋骨,调冲任,托疮毒。

主治: 肾虚,头晕,耳聋,目暗,阳痿,滑精,宫冷不孕,羸瘦,神疲,畏寒,腰脊冷痛,筋骨痿软,崩漏带下,阴疽不敛及久病虚损等症。 用于肾阳不足,精血虚亏。

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鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥,具有振奋和提高机体功能,对全身虚弱、久病之后患者,有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能,促进淋巴细胞的转化,具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力,调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复,从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。

 

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